Soupe Potiron Carotte Thermomix Recette De Soupe Potiron Carotte
La soupe de potiron et carotte est une délicieuse recette qui réchauffe le corps et l'âme, idéale pour les journées froides d'hiver. Cette préparation simple et savoureuse met en valeur la douceur du potiron associée à la touche sucrée des carottes. Découvrez cette recette facile à réaliser qui saura ravir vos invités.
La soupe potiron carotte : une recette facile
Cette soupe est non seulement délicieuse, mais également nutritive. Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat réconfortant :
Ingrédients :
- 500 g de potiron
- 300 g de carottes
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Crème fraîche (facultatif, pour le service)
Instructions :
- Commencez par préparer vos légumes. Épluchez le potiron et les carottes, puis coupez-les en dés.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les dés de potiron et de carottes dans la casserole. Faites revenir le tout pendant quelques minutes.
- Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Une fois les légumes cuits, retirez la casserole du feu. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse. Vous pouvez également transférer la soupe dans un blender, mais veillez à la laisser tiédir légèrement pour éviter les éclaboussures.
- Ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, incorporez un peu de crème fraîche pour une texture encore plus onctueuse.
Soupe potiron au Thermomix
Le Thermomix permet de réaliser cette soupe encore plus facilement, en intégrant toutes les étapes de cuisson et de mixage en un seul appareil. Voici comment procéder :
Ingrédients :
- 500 g de potiron
- 300 g de carottes
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Crème fraîche (facultatif, pour le service)
Instructions :
- Épluchez et coupez le potiron et les carottes en morceaux. Mettez-les dans le bol du Thermomix avec l'oignon coupé.
- Ajoutez l'huile d'olive et réglez le Thermomix à 5 minutes à 100°C, vitesse 1 pour faire revenir les légumes.
- Ajoutez le bouillon de légumes et programmez 20 minutes à 100°C, vitesse 2.
- Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe à vitesse 10 pendant 1 minute jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajustez l'assaisonnement et servez avec un peu de crème fraîche si désiré.
Ces recettes de soupe de potiron et carottes, qu'elles soient réalisées traditionnellement ou avec un Thermomix, sont idéales pour profiter des bienfaits des légumes de saison tout en régalant vos proches. N'hésitez pas à les personnaliser en ajoutant des épices comme du gingembre ou du curry pour une touche exotique.
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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