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Bienvenue dans cet article où nous allons explorer des recettes délicieuses mettant en vedette le céleri et d'autres ingrédients sains. Les plats que nous vous proposons ne sont pas seulement savoureux, mais aussi nutritifs, parfaits pour toute occasion. Nous allons commencer par découvrir la première recette qui met en avant le céleri, un légume souvent sous-estimé, mais qui peut ajouter une belle texture et une saveur agréable à vos plats.
Recette de Salade de Céleri
Cette salade de céleri est fraîche, croquante et extrêmement simple à préparer. Elle est idéale comme accompagnement ou comme plat principal léger.
Ingrédients :
- 4 branches de céleri frais, coupées en dés
- 1 pomme verte, coupée en dés
- 100g de noix, hachées grossièrement
- 150g de fromage de chèvre, émietté
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans un grand saladier, mélangez le céleri, la pomme, les noix et le fromage de chèvre.
- Dans un bol séparé, combinez la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent.
La salade de céleri est une option parfaite pour un pique-nique ou un barbecue estival. Elle est légère et rafraîchissante, ce qui en fait un excellent choix pour les jours chauds.
Recette de Soupe de Céleri
Passons maintenant à la soupe de céleri, un plat chaleureux et réconfortant, idéal pour les soirées fraîches.
Ingrédients :
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 5 branches de céleri, coupées en dés
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir (facultatif)
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le céleri et les pommes de terre. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
- Versez le bouillon de légumes, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
Cette soupe nourrissante est parfaite pour se réchauffer lors des journées d'hiver. Elle est simple à préparer et peut être congelée pour un repas ultérieur.
Que vous optiez pour la salade de céleri ou la soupe de céleri, ces recettes saines et délicieuses offrent une belle façon d'incorporer plus de légumes dans votre alimentation. N'hésitez pas à les personnaliser avec vos ingrédients préférés et à les partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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