Sauce Pour Faux Filet Faux Filet Mariné Sauce Chimichurri
Découvrez ces délicieuses recettes de faux-filet, idéal pour épater vos invités lors d'un dîner ou pour vous faire plaisir au quotidien. Le faux-filet est une pièce de viande savoureuse, qui se prête à différentes sauces et préparations. Voici deux recettes à essayer impérativement !
Recette faux-filet et sa sauce au poivre
Cette recette met en avant la viande de faux-filet accompagnée d'une sauce au poivre, parfaite pour rehausser les saveurs de la viande.
Ingrédients :
- 2 faux-filets de boeuf
- 2 cuillères à soupe de grains de poivre (mélange vert et noir)
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, au goût
- Beurre, pour la cuisson
Instructions :
- Commencez par assaisonner les faux-filets avec du sel et un peu de poivre écrasé.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive avec une noix de beurre à feu vif.
- Lorsque le mélange est bien chaud, ajoutez les faux-filets et laissez cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
- Retirez les faux-filets de la poêle et réservez-les au chaud.
- Dans la même poêle, ajoutez l'échalote finement hachée et faites-la revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez les grains de poivre écrasés et laissez cuire encore une minute.
- Incorporez la crème fraîche tout en remuant et laissez mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, puis servez les faux-filets nappés de la sauce au poivre.
Recette de Faux filet poêlés sauce à la fourme d'Ambert
Pour les amateurs de fromages, cette recette de faux-filet poêlé avec une sauce à la fourme d'Ambert offre une combinaison de saveurs riche et délicieuse.
Ingrédients :
- 2 faux-filets de boeuf
- 100 g de fourme d'Ambert
- 20 cl de crème liquide
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- Un peu de ciboulette pour la décoration
Instructions :
- Assaisonnez les faux-filets avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu vif.
- Ajoutez les faux-filets et faites-les cuire selon votre préférence de cuisson, puis réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'échalote finement hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Incorporez la fourme d'Ambert coupée en dés et laissez fondre.
- Ajoutez la crème liquide et remuez bien pour bien mélanger le tout.
- Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse.
- Servez les faux-filets nappés de sauce et décorez de ciboulette hachée.
Ces recettes de faux-filet sauront ravir les papilles de vos convives tout en apportant une touche d'élégance à votre table. Que ce soit la sauce au poivre ou celle à la fourme d'Ambert, chaque plat promet un régal culinaire à ne pas manquer.
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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