Salade De Courgettes Cuites Marocaine Salade De Fèves Cuites à La Marocaine – Voyages En Legumie
Découvrez cette délicieuse salade de courgettes marocaines, un plat à la fois savoureux et rafraîchissant. Idéale pour accompagner vos plats principaux ou tout simplement en entrée, cette recette met en avant des ingrédients simples qui se combinent parfaitement pour créer un goût authentique et mémorable.
Salade de courgettes marocaines
Cette recette de salade de courgettes marocaines est parfaite pour les amateurs de cuisine légère et pleine de saveurs. Elle se prépare facilement et peut être servie à tout moment de l'année.
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Une tomate (facultatif pour la décoration)
Instructions :
- Dans un premier temps, lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
- Dans une poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et chauffe à feu moyen. Ajoutez les courgettes. Faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- Dans un bol, émincez l'oignon et ajoutez-le aux courgettes. Assaisonnez avec du cumin, du sel et du poivre au goût.
- Poursuivez la cuisson pendant encore 2 à 3 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Ajoutez ensuite le vinaigre de citron et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Pour la touche finale, hachez les feuilles de menthe fraîche et incorporez-les à la salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des dés de tomate pour un peu de couleur et de fraîcheur.
- Servez la salade dans un joli plat de présentation et décorez avec des feuilles de menthe supplémentaires pour une présentation attrayante.
Une variante délicieuse
Pour ceux qui souhaitent ajouter une touche créative à leur salade de courgettes, vous pouvez essayer cette autre recette de courgettes marocaines. Un peu de féta émiettée ou des olives noires ajoutent une dimension supplémentaire au goût et à la texture de la salade.
Ingrédients :
- 2 courgettes coupées en dés
- 150g de feta émiettée
- 1 poignée d'olives noires dénoyautées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commencez par faire cuire les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, puis égouttez-les.
- Dans un bol, mélangez les dés de courgettes, la feta, et les olives noires.
- Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, et mélangez délicatement.
- Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent, puis servez frais.
Que vous choisissiez la version classique ou la variante avec feta et olives, cette salade de courgettes marocaines est un véritable plaisir qui ravira les papilles de vos invités. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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