Roulés D'aubergines à L'italienne Roulés D'aubergines Aux Spaghetti Et Mozzarella.

Découvrez deux recettes délicieuses et raffinées à base d'aubergines, idéales pour épater vos invités lors de vos prochains apéritifs. Ces roulés d'aubergines sont non seulement savoureux, mais également magnifiques sur une table. Voici comment les préparer.

Roulés d'aubergines apéritifs

Ces roulés d'aubergines sont parfaits pour commencer un repas de manière créative et pleine de saveurs. Ils sont farcis d'un mélange savoureux qui ravira vos convives.

Ingrédients :

• 2 grandes aubergines
• 200g de fromage de chèvre frais
• 50g de pignons de pin
• Quelques brins de thym frais
• Sel et poivre au goût
• Huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et coupez les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur.
3. Badigeonnez les tranches d'aubergines d'huile d'olive, salez et poivrez.
4. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, les pignons de pin légèrement torréfiés et le thym frais.
6. Sortez les aubergines du four et laissez-les refroidir légèrement.
7. Déposez une cuillère de la préparation au fromage sur chaque tranche d'aubergine et enroulez-les délicatement.
8. Vous pouvez les maintenir avec un cure-dent si nécessaire.
9. Servez tiède ou à température ambiante.

Roulés d'aubergine aux tapenades

Une autre variante tout aussi délicieuse, ces roulés d'aubergines aux tapenades apportent un goût méditerranéen à votre table. Parfait pour un apéritif plein de convivialité.

Ingrédients :

• 2 aubergines
• 200g de tapenade noire (ou verte selon votre préférence)
• 100g de fromage à pâte dure émietté (comme le parmesan ou le pecorino)
• Herbes de Provence
• Olive oil

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
2. Coupez les aubergines en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
3. Enduisez les tranches d'une fine couche d'huile d'olive, puis assaisonnez avec les herbes de Provence.
4. Faites griller les aubergines sur une poêle légère ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et souples.
5. Une fois refroidies, étalez une cuillerée de tapenade sur chaque tranche, puis ajoutez un peu de fromage émietté.
6. Enroulez les tranches et fixez-les avec un petit bâtonnet ou un cure-dent.
7. Servez-les fraîches ou réchauffées pour un goût optimal.

Ces recettes de roulés d'aubergines apporteront une touche d'originalité et de goût à vos réceptions. N'oubliez pas de les servir avec un bon verre de vin pour un accord parfait. Bon appétit!

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.