Recette Roti De Porc Saumuré Rôti De Porc Fumé : Recette De Rôti De Porc Fumé
Découvrez deux délicieuses recettes de rôti de porc qui raviront vos papilles et celles de vos proches ! Préparez-vous à savourer des plats riches en saveurs et faciles à réaliser. Que vous soyez amateur de cuisine ou chef en herbe, ces recettes vous guideront pas à pas vers des moments gourmands inoubliables.
Recette de Roti de porc cocotte à la crème et 2 pommes (hanor et melayers)
Pour commencer, plongeons dans la recette du rôti de porc cocotte à la crème et aux pommes. Ce plat savoureux combine la tendreté du porc à la douceur des pommes pour un résultat à tomber par terre !
Ingrédients :
- 1,5 kg de rôti de porc dans l'échine
- 2 pommes (type Golden)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez le rôti de porc et faites-le dorer sur toutes ses faces.
- Incorporez les pommes coupées en quartiers et le bouquet garni. Salez et poivrez à votre convenance.
- Versez la crème fraîche dans la cocotte, couvrez et placez le tout au four pendant environ 1h30.
- Pendant la cuisson, arrosez régulièrement la viande avec le jus de cuisson pour maximiser les saveurs.
- Après cuisson, retirez le rôti et laissez reposer quelques minutes avant de le trancher. Servez avec les pommes et un peu de sauce de cuisson.
Recette de Roti de porc façon Orloff "chorizo et raclette fumée"
Pour une touche plus audacieuse, essayez notre recette de rôti de porc façon Orloff, agrémentée de chorizo et de fromage à raclette fumé. Un véritable régal pour les amateurs de fromages et de saveurs intenses !
Ingrédients :
- 1,5 kg de rôti de porc
- 200 g de chorizo
- 200 g de fromage à raclette fumé
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
- Incisez le rôti de porc sur toute sa longueur, puis insérez-y des tranches de chorizo et de fromage à raclette fumé.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le rôti sur chaque face.
- Placez le rôti dans un plat allant au four avec l'oignon émincé autour.
- Salez et poivrez à votre goût. Enfournez pour une durée d'environ 1h à 1h30 selon la taille du rôti.
- Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson pour bien l'humidifier.
- Une fois cuit, laissez reposer le rôti quelques minutes avant de le trancher. Servez chaud, accompagné d’une bonne purée ou de légumes grillés.
Ces deux recettes de rôti de porc sauront séduire vos convives et vous permettront de partager des instants conviviaux autour d'une bonne table. N'hésitez pas à varier les accompagnements selon vos envies et à expérimenter de nouvelles saveurs. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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