Pomme Au Four Caramel Beurre Salé Pommes Au Four Caramel Beurre Salé

May 22, 2025 Post a Comment

Voici deux délicieuses recettes à base de pommes et de caramel au beurre salé qui raviront vos papilles. Ces desserts sont parfaits pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. Laissez-vous tenter par la douceur du caramel et la texture croustillante des pommes. Vous allez adorer !

Pomme croustillante au coeur de caramel au beurre salé

Cette recette met en avant des pommes croustillantes, délicatement enrobées d'un caramel au beurre salé savoureux. Un véritable plaisir pour les amoureux de desserts fruités et gourmands.

Ingrédients

4 pommes bien rondes
200g de sucre
100g de beurre demi-sel
1 cuillère à café de vanille en poudre
150g de farine
2 œufs
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les pommes et évidez-les. Réservez.
Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu doux jusqu'à obtenir un caramel doré.
Hors du feu, ajoutez le beurre demi-sel en morceaux et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé au caramel.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, la vanille et la pincée de sel. Ajoutez les œufs et le caramel tiédi, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Dans un moule beurré, versez un fond de pâte, puis déposez les pommes. Recouvrez-les du reste de la pâte.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant.
Une fois cuit, laissez refroidir un peu avant de démouler. Servez tiède ou froid.

Caramel de pommes au beurre salé

Pour une touche de gourmandise supplémentaire, découvrez cette recette de caramel de pommes au beurre salé. C'est un mélange parfait qui vous fera craquer à coup sûr.

Ingrédients

6 pommes (type Pink Lady ou Golden)
200g de sucre
150g de crème liquide entière
80g de beurre salé
1 cuillère à soupe de jus de citron
Une pincée de fleur de sel

Instructions

Pelez et coupez les pommes en morceaux. Mettez-les dans un saladier avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
Dans une casserole, faites chauffer le sucre à feu moyen en surveillant la coloration. Une fois le caramel bien doré, retirez du feu.
Ajoutez délicatement la crème liquide chaude en faisant attention aux éclaboussures. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Incorporez ensuite le beurre salé coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez les morceaux de pommes au caramel et laissez cuire encore quelques minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement fondants.
Servez tiède ou à température ambiante avec une pincée de fleur de sel sur le dessus pour un contraste savoureux.

Ces deux recettes, bien que distinctes, partagent un amour commun pour le caramel au beurre salé, qui ajoute une dimension riche et indulgente aux pommes. En vous lançant dans ces créations, n'oubliez pas d'en savourer chaque bouchée. Bon appétit !

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