Plat De Morue Cuite Recette De Morue Poêlée (conseils Pour Cuisiner La Morue)
La morue est un ingrédient polyvalent et savoureux, apprécié dans de nombreuses cuisines du monde entier. Dans cet article, nous vous présentons deux délicieuses recettes de morue qui raviront vos papilles. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef chevronné, ces plats vous inviteront à découvrir de nouvelles saveurs. Préparez-vous à cuisiner avec passion et à savourer des plats riches en histoire et en goût.
Les Meilleures Recettes de Morue
Cette première recette met en avant la morue comme l'un des ingrédients principaux. Simple à préparer, elle saura impressionner vos invités lors d'un dîner.
Ingrédients :
- 500 g de morue dessalée
- 250 g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 100 ml d'huile d'olive
- 30 cl de lait
- Sel et poivre au goût
- Un peu de persil haché pour la garniture
Instructions :
- Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante. Une fois tendres, retirez-les de l'eau et écrasez-les.
- Dans une autre casserole, faites pocher la morue avec les gousses d'ail dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
- Égouttez la morue et émiettez-la, en prenant soin d'éliminer les arêtes.
- Dans un grand bol, mélangez la morue émiettée, les pommes de terre écrasées, l'huile d'olive et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de persil haché.
Morue à la portugaise, Morue a Gomes de Sa - SevenCuisine
Cette recette traditionnelle portugaise est un vrai régal. La morue à la portugaise est un plat réconfortant, plein de saveurs et de couleurs. Parfait pour un repas en famille, elle peut également être servie lors d'occasions spéciales.
Ingrédients :
- 4 morceaux de morue dessalée
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 100 ml d'huile d'olive
- 2 feuilles de laurier
- Olives noires pour la garniture
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la décoration
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Épluchez et coupez-les en rondelles.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la morue dans la poêle et faites-la dorer légèrement des deux côtés.
- Dans un plat de cuisson, disposez une couche de pommes de terre, puis ajoutez la morue et enfin les oignons et l'ail. Ajoutez les feuilles de laurier, et couvrez le plat.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes. Servez chaud, garni d'olives et de persil frais.
Ces deux recettes de morue vous offrent une variété de saveurs et de textures qui ne manqueront pas de ravir vos invités. Que ce soit pour un dîner décontracté ou une célébration, la morue saura apporter une touche spéciale à vos repas. N'hésitez pas à expérimenter et à ajouter votre propre touche personnelle à ces plats traditionnels. Bon appétit !
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