Pate A Sucre Doré Easy Pate Sucree (sweet Pastry Dough)
Yo, aujourd'hui, on va plonger dans l'univers délicieux de la pâtisserie française avec une recette incontournable : la Pâté Sucrée. Ce classique va faire danser vos papilles et impressionner vos amis et votre famille. Je vous ai déniché deux styles de présentation de cette recette, alors préparez vos ingrédients et mettez votre tablier, on est parti !
Pâté Sucrée Traditionnel
Cette version de la Pâté Sucrée est parfaite pour réaliser des tartes aux fruits, des desserts crémeux, ou juste pour grignoter. Son goût sucré et sa texture fondante vous feront craquer à coup sûr.
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Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 125 g de beurre doux, froid et coupé en petits morceaux
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf, légèrement battu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, tamiser la farine et le sucre glace ensemble.
- Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorporer le sel et l'extrait de vanille.
- Ajouter l'œuf battu et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme.
- Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et la réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°C (350°F) pendant que la pâte repose.
- Étaler la pâte sur une surface farinée et la placer dans un moule à tarte.
- Piquer le fond avec une fourchette et cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- Laissez refroidir avant de garnir selon votre envie.
Pâté Sucrée : Crusté Douceur Française
Cet autre style de la Pâté Sucrée vous séduira par son côté encore plus délicat, idéal pour des desserts raffinés. Parfait pour vos occasions spéciales, il sera un véritable chef-d'œuvre sur votre table !
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Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 125 g de beurre froid, en dés
- 100 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de sel
- Un peu d'eau froide (si nécessaire)
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Incorporer le beurre et travailler le mélange pour obtenir une texture granuleuse.
- Ajouter le jaune d'œuf et mélanger rapidement. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau froide.
- Former une boule, l'emballer dans du film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et transférez-la dans un moule à tarte.
- Recouvrez de papier sulfurisé et ajoutez des billes de cuisson. Faites cuire à blanc pendant environ 15 minutes.
- Retirez le papier et les billes, puis remettez au four pour 5 minutes supplémentaires pour dorer la croûte.
- Une fois refroidie, remplissez avec votre garniture préférée !
Et voilà, deux versions de la Pâté Sucrée pour ravir tous vos invités ! Préparez-vous à savourer ces délices, que ce soit en dessert ou pour une petite pause gourmande. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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