Pain Farine De Pois Chiche Pain De Mie à La Farine De Pois Chiche
Imageons un délicieux voyage culinaire autour de la farine de pois chiche, un ingrédient qui mériterait d'être bien plus connu dans nos cuisines. Sa texture unique et ses saveurs délicates en font un choix parfait pour diverses recettes. Voici deux délicieuses recettes que vous pourrez facilement réaliser chez vous.
Recette 1 : Pain à Burger à la Farine de Pois Chiche
Pour commencer, découvrons comment préparer un pain à burger savoureux et nourrissant, parfait pour vos repas du week-end. Voici les ingrédients et les étapes de préparation.

Ingrédients :
- 250g de farine de pois chiche
- 150ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
Instructions :
- Dans un bol, mélangez la farine de pois chiche, le sel et le sucre.
- Dans un autre récipient, délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Ajoutez l'huile d'olive à la préparation de levure, puis incorporez ce mélange à la farine.
- Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Couvrez le bol d'un torchon et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).
- Façonnez la pâte en petites boules ou en forme de pains, selon vos préférences.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille avant de les garnir à votre goût.
Recette 2 : Pain de Mie à la Farine de Pois Chiche
Cette seconde recette est idéale pour ceux qui aiment les pains moelleux et riches en saveurs. Parfait pour des toasts, ce pain de mie est une belle alternative sans gluten. Voici comment le préparer.

Ingrédients :
- 300g de farine de pois chiche
- 200ml d'eau
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de miel ou de sucre
- Graines de sésame pour le dessus (facultatif)
Instructions :
- Dans un grand bol, combinez la farine de pois chiche et le sel.
- Dissolvez le miel dans l'eau tiède, puis ajoutez la levure et laissez agir pendant 10 minutes.
- Ajoutez le mélange d'eau à la farine et incorporez l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
- Mettez la pâte dans un bol propre, couvrez-la d'un torchon et laissez-la lever pendant une heure.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Une fois la pâte levée, façonnez-la en forme de pain et placez-la dans un moule à cake.
- Si désiré, saupoudrez le dessus de graines de sésame pour ajouter du croquant.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré.
- Laissez refroidir avant de trancher et servez avec vos garnitures préférées.
Ces deux recettes, non seulement délicieuses, ajoutent également une touche de santé à votre table. La farine de pois chiche apporte des protéines et des fibres, faisant de ces pains une excellente option pour toute la famille. N'hésitez pas à expérimenter et à préparer vos propres garnitures pour les agrémenter !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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