Pain Burger Levure Chimique Recette Pain Hamburger Maison Levure Fraiche
Bienvenue dans notre univers culinaire ! Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir deux recettes délicieuses de buns moelleux, parfaits pour des hamburgers faits maison. Suivez attentivement nos instructions pour réaliser des pains qui raviront vos papilles et celles de vos proches !
Pain burger au levain
Un pain au levain pour une saveur authentique et une texture moelleuse, c'est ce que vous allez apprendre à réaliser ici. Ce type de pain ajoute une complexité à vos hamburgers qui les rend encore plus savoureux !
Ingrédients :
- 500 g de farine de blé
- 300 ml d'eau tiède
- 100 g de levain actif
- 10 g de sel
- 15 g de sucre
- 30 g de beurre fondu
- 1 œuf (pour dorer les pains)
Instructions :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Ajoutez le levain et l'eau tiède progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Incorporez le beurre fondu et pétrissez à nouveau jusqu'à ce qu’il soit bien intégré.
- Couvrez le saladier d'un torchon et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Lorsque la pâte a levé, dégazez-la et divisez-la en 10 morceaux égaux.
- Formez des boules et aplatissez-les légèrement pour former des disques.
- Disposez les disques de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis laissez-les lever à nouveau pendant 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Badigeonnez les pains avec l'œuf battu pour obtenir une belle dorure.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de les garnir à votre goût !
Recette Pain Hamburger Maison Levure Fraiche
Si vous préférez une alternative utilisant de la levure fraîche, ne vous inquiétez pas, cette recette est tout aussi délicieuse ! Ces pains moelleux raviront vos convives lors de vos barbecues et fêtes.
Ingrédients :
- 500 g de farine de blé
- 300 ml de lait tiède
- 20 g de levure fraîche
- 10 g de sel
- 30 g de sucre
- 50 g de beurre ramolli
- 1 œuf (pour dorer les pains)
Instructions :
- Dans un petit bol, émiettez la levure dans le lait tiède et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes pour activer la levure.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Ajoutez le mélange de lait et de levure à la farine, puis incorporez le beurre ramolli.
- Pétrissez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Couvrez le saladier avec un torchon et laissez lever la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
- Une fois la pâte levée, dégazez-la et divisez-la en 8 parts égales.
- Formez des boules avec chaque portion et aplatissez-les légèrement.
- Disposez ces boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis laissez-les lever de nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 7).
- Badigeonnez les pains avec l'œuf battu pour une belle couleur dorée.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laissez refroidir avant de garnir vos hamburgers avec vos ingrédients préférés !
Que vous optiez pour la version au levain ou à la levure fraîche, ces pains à hamburgers faits maison sont le complément idéal pour tous vos recettes de burger. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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