Morceau De Boeuf Top 7 Choisir Son Morceau De Boeuf
Dans la cuisine, le boeuf est un ingrédient polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons. Que ce soit dans un plat mijoté ou grillé à la perfection, le boeuf apporte une profondeur de saveur qui ravira les palais. Dans cet article, nous allons découvrir deux recettes délicieuses à base de boeuf que vous pourrez essayer chez vous.
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Pour commencer, voici une recette simple et savoureuse de boeuf sauté. Ce plat est parfait pour une soirée en semaine où vous souhaitez un repas rapide mais délicieux.
Ingrédients :
- 500g de boeuf coupé en fines lamelles
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 oignon, tranché
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Riz cuit pour servir
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez le boeuf avec la sauce soja et la sauce hoisin. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.
- Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile de sésame et faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez l'ail et le boeuf mariné dans la poêle. Faites sauter jusqu'à ce que le boeuf soit bien cuit.
- Servez chaud avec du riz cuit.
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Continuons avec une deuxième recette : le boeuf braisé, idéal pour un repas réconfortant. Ce plat demandera un peu plus de temps, mais les résultats valent largement l'attente.
Ingrédients :
- 1 kg de morceaux de boeuf à braiser
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 750 ml de bouillon de boeuf
- 1 bouteille de vin rouge
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans une grande cocotte, faites dorer les morceaux de boeuf de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
- Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon, les carottes et l'ail. Faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez le vin rouge et laissez mijoter quelques minutes pour réduire.
- Remettez les morceaux de boeuf dans la cocotte, ajoutez le bouillon de boeuf et le bouquet garni. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
- Servez chaud avec des légumes ou des pommes de terre.
Ces recettes de boeuf vous permettront d'explorer différentes façons de savourer cet ingrédient enrichissant. N'hésitez pas à les personnaliser avec vos épices et ingrédients préférés pour un goût encore plus unique!
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