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Découvrez ces délicieuses recettes à base d'échine de porc qui raviront vos convives. L'échine est une coupure de viande tendre et savoureuse, parfaite pour des plats mijotés ou cuits lentement. Voici deux recettes qui mettent en avant toute la richesse de cette viande.
Échine de porc à l'italienne
Cette recette d'échine de porc à l'italienne vous transportera directement en Méditerranée. Savamment assaisonnée, cette viande se marie merveilleusement avec des saveurs riches et aromatiques.
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg d'échine de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 400 g de tomates concassées
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
Voici les instructions pour préparer ce plat savoureux :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez l'échine de porc et faites dorer de tous les côtés.
- Incorporez les tomates concassées et le bouquet garni. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Servez chaud, accompagné de pâtes ou de polenta pour un repas complet.
Échine de porc au miel épicé
Pour une touche sucrée-salée, essayez cette échine de porc au miel épicé. Ce plat propose une explosion de saveurs qui satisfera vos envies de grillades à la maison.
Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont :
- 1 kg d'échine de porc
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de piment en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Voici comment réaliser ce plat :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Dans un bol, mélangez le miel, le piment, le paprika et la sauce soja. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
- Enduisez l'échine de porc de ce mélange, en veillant à bien la recouvrir.
- Placez l'échine dans un plat de cuisson et enfournez pendant environ 1 heure, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- Une fois cuite, laissez reposer quelques minutes avant de la trancher et servez avec des légumes grillés ou un riz basmati.
Ces deux recettes d'échine de porc sont idéales pour tout moment de l'année, qu'il s'agisse d'un repas en famille ou d'un dîner entre amis. Elles sont simples à réaliser et ne manqueront pas d'impressionner vos invités. N'hésitez pas à les adapter selon vos goûts et ceux de vos convives.
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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