Curry De Pois Chiches Thermomix Curry De Pois Chiches Au Lait De Coco Au Thermomix
Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de curry de pois chiches. Parfaite pour un repas savoureux et réconfortant, cette recette combine des saveurs exotiques et une touche de crémeux grâce au lait de coco. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce plat qui saura émerveiller vos papilles !
Curry de pois chiches - Recette
Voici une version classique du curry de pois chiches. C'est une recette simple et savoureuse qui peut être servie avec du riz basmati ou des naans.
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches (400 g), égouttés et rincés
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cm de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune selon votre goût)
- 400 ml de lait de coco
- 1 boîte de tomates pelées (400 g)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions :
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez l'ail et le gingembre râpé, puis poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
- Incorporez la pâte de curry et mélangez bien afin que les épices libèrent leur parfum.
- Ajoutez les pois chiches, les tomates pelées et le lait de coco. Remuez bien et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche, accompagné de riz basmati ou de pains naan.
Curry de pois chiches au lait de coco au Thermomix
Pour ceux qui possèdent un Thermomix, voici une variante de cette recette tout aussi savoureuse et encore plus rapide à réaliser.
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches (400 g), égouttés et rincés
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 2 gousses d'ail
- 1 cm de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- 1 boîte de tomates pelées (400 g)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour servir
Instructions :
- Mettez l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir 3 minutes à 100°C en sens inverse à vitesse cuillère.
- Ajoutez la pâte de curry, les pois chiches, les tomates pelées et le lait de coco. Programmez 15 minutes à 100°C en sens inverse à vitesse cuillère.
- En fin de cuisson, assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez chaud en garnissant de coriandre fraîche.
Cette recette de curry de pois chiches, qu'elle soit traditionnelle ou réalisée au Thermomix, saura ravir vos convives. Avec son mélange de textures et de saveurs, elle apporte une touche de chaleur à vos repas. N'hésitez pas à la personnaliser en ajoutant d'autres légumes ou en ajustant les épices selon vos préférences. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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