Cuire Betterave Rouge Thermomix Cuire Les Betteraves Rouges : Recette De Cuire Les Betteraves Rouges

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, nous allons parler d'un délicieux plat à base de betterave rouge, un légume à la fois savoureux et plein de bienfaits pour la santé. La betterave rouge est un super-aliment qui peut être utilisé dans un grand nombre de recettes, allant des salades aux soupes crémeuses. Dans cet article, je vais partager avec vous une recette de velouté de betterave rouge ainsi qu'une présentation de cette magnifique plante. C'est une option à la fois saine et délicieuse, idéale pour toutes les saisons.

Betterave rouge cuite sous vide

Pour commencer, laissez-moi vous présenter ce que l'on peut faire avec de la betterave cuite sous vide. Cela permet de conserver toutes les saveurs et les nutriments de ce merveilleux légume.

Une soupe réconfortante : Velouté de betterave rouge

Maintenant, passons à notre recette de velouté de betterave rouge. Ce velouté dégage une belle couleur rubis et une saveur douce qui réchauffe le cœur. Voici ce dont vous aurez besoin pour le préparer :

Ingrédients :

• 500 g de betterave rouge cuite
• 1 oignon moyen
• 2 pommes de terre (taille moyenne)
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• Crème fraîche (pour servir, optionnelle)
• Ciboulette ou persil frais (pour la garniture)

Instructions :

1. Commencez par éplucher et couper l'oignon en petits morceaux.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Pendant ce temps, épluchez et découpez les pommes de terre en petits cubes.
4. Ajoutez les cubes de pommes de terre et la betterave rouge cuite coupée en morceaux dans la casserole.
5. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Une fois que l'ébullition est atteinte, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
6. Lorsque les légumes sont cuits, retirez la casserole du feu. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le tout en velouté. Si vous n'avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez transférer le mélange par petites quantités dans un blender (faites attention à la chaleur).
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remettez sur le feu doux pour bien réchauffer le velouté avant de servir.
8. Servez chaud, en ajoutant une cuillerée de crème fraîche et quelques brins de ciboulette ou de persil frais pour la décoration.

Le blog de Cata : Inspiration et recettes

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Voilà, maintenant vous avez toutes les clés pour réaliser un velouté de betterave rouge savoureux et réconfortant. N'hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter selon vos envies. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette soupe ravira les papilles de vos convives. Bon appétit !

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.