Crème Café Sans Oeuf Crème Moka Au Café Sans Oeuf
Salut les amis ! Aujourd'hui, j'ai deux délicieuses recettes de crème café qui vont ravir vos papilles. Que vous soyez en quête d'une douceur pour accompagner vos moments de détente ou d'un petit plaisir gourmand, ces recettes sont faites pour vous. La première recette est un délice sans œuf, tandis que la seconde est sans lactose, idéale pour ceux qui cherchent des alternatives. Allons-y!
Crème Moka Au Café Sans Oeuf
Commençons par la première recette, la Crème Moka Au Café Sans Oeuf. Cette crème est onctueuse et apporte toute la richesse du café avec une douceur chocolatée. Parfaite pour une petite pause-café ou en dessert après un repas !
Ingrédients :
- 500 ml de lait
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de sucre
- 1 tasse de café fort
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen sans le porter à ébullition.
- Ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux. Remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Dans un bol à part, mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait pour éviter les grumeaux. Incorporez ceci au mélange de chocolat et mélangez bien.
- Ajoutez le sucre, le café fort et l'extrait de vanille. Laissez cuire doucement en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir dans des verrines.
- Vous pouvez la déguster tiède ou froide, avec une touche de chantilly sur le dessus si vous le souhaitez.
Crème de Café sans Lactose (NG 1)
Passons maintenant à la deuxième recette : la Crème de Café sans Lactose. Cette option est parfaite pour ceux qui sont intolérants au lactose mais qui ne veulent pas sacrifier le goût. Elle est légère et délicieuse, et c’est votre nouveau dessert préféré en un rien de temps !
Ingrédients :
- 400 ml de crème de soja ou de crème sans lactose
- 100 g de café moulu
- 75 g de sucre
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Un peu de cacao en poudre pour la décoration
Instructions :
- Dans une casserole, chauffez la crème de soja avec le sucre à feu moyen.
- Ajoutez le café moulu et laissez infusion pendant environ 10 minutes. Passez le mélange au chinois pour enlever les grains de café.
- Dans un bol, délayez la fécule de maïs avec un peu d’eau froide et incorporez-la doucement à la crème filtrée.
- Remettez la casserole sur le feu doux et continuez à remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez bien puis retirez du feu.
- Versez la crème dans des petits ramequins et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Avant de servir, saupoudrez d'un peu de cacao en poudre pour une touche finale.
Voilà, vous avez deux superbes recettes de crème café à essayer. Que vous optiez pour la version sans œuf ou sans lactose, ces gourmandises sauront apporter réconfort et satisfactions. N'hésitez pas à me dire laquelle vous avez préférée ou à partager vos propres variations ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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