Coquillette A La Truffe Risotto De Coquillettes à La Truffe Facile : Découvrez Les Recettes De
Le monde de la gastronomie regorge de délices, et les coquillettes à la truffe en font partie ! Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi incroyablement simple à réaliser. Voici comment préparer ce plat savoureux qui met à l’honneur un des ingrédients les plus prisés : la truffe.
Coquillettes au jambon et à la truffe
Les coquillettes sont des pâtes crées par un mélange de tradition et d'innovation, et lorsqu'elles sont accompagnées de jambon et de truffe, elles deviennent un plat raffiné. Voyons de plus près cette recette délicieuse.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300g de coquillettes
- 150g de jambon de qualité, coupé en dés
- 50g de truffe noire ou d'huile de truffe
- 50g de beurre
- 30cl de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé pour servir (facultatif)
Instructions :
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen et ajoutez les dés de jambon. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce s’épaississe légèrement.
- Une fois les coquillettes cuites, égouttez-les et incorporez-les dans la poêle avec le jambon et la sauce crémeuse.
- Ajoutez des lamelles de truffe ou un filet d'huile de truffe pour parfumer le tout, puis mélangez délicatement. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Servez chaud et parsemez de parmesan râpé si désiré.
Recette Coquillettes à la truffe
Si vous souhaitez encore plus de truffe dans vos plats, cette recette pourrait bien devenir votre nouvelle préférée. Simple à réaliser, elle met en avant la saveur intense et unique de la truffe.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300g de coquillettes
- 1 petite truffe fraîche (ou huile de truffe, selon les disponibilités)
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 50g de beurre
- 50g de parmesan
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil pour la décoration
Instructions :
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les coquillettes pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez la crème fraîche. Remuez bien à feu doux pour ne pas faire bouillir la crème.
- Incorporez les coquillettes dans la poêle avec la crème et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
- Ajoutez la truffe finement râpée ou un filet d'huile de truffe pour une touche de richesse supplémentaire. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Portez votre plat à la table, saupoudrez de parmesan et décorez avec quelques feuilles de persil. Servez encore chaud !
Ces deux recettes de coquillettes à la truffe sont une merveille à déguster. Profitez des saveurs riches et crémeuses qui s'harmonisent parfaitement avec ce précieux champignon. Bon appétit !
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