Confiture De Courgettes à La Menthe Menthe Confiture Courgettes Gingembre

May 03, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans notre aventure culinaire où la courgette est à l'honneur. Cet ingrédient polyvalent peut être préparé de nombreuses façons délicieuses et nous allons explorer deux recettes savoureuses qui mettront vos papilles en éveil. Que ce soit pour un plat frais ou une confiture originale, la courgette vous surprendra par sa versatilité. Alors, enfilez votre tablier et c'est parti !

Courgettes à la menthe

Les courgettes à la menthe sont un plat rafraîchissant et léger qui se marie parfaitement avec une multitude de plats. C'est une recette simple mais pleine de saveurs et d'arômes qui ravira vos invités.

Ingrédients :

4 courgettes
1 bouquet de menthe fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Sel et poivre au goût

Instructions :

Tout d'abord, lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en rondelles.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez la gousse d'ail émincée et faites-la dorer légèrement.
Incorporez les courgettes et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
Ajoutez la menthe fraîche ciselée, le sel et le poivre, et mélangez bien.
Servez chaud ou tiède en accompagnement d'un plat principal. Profitez de cette explosion de fraîcheur !

Recette de Confiture de courgettes

Pour une option sucrée, essayons la confiture de courgettes ! Une recette innovante qui surprendra vos amis à l’heure du thé. En associant la courgette à des arômes fruités, vous obtiendrez une confiture délicieusement unique.

Ingrédients :

1 kg de courgettes (râpées)
500 g de sucre
1 citron (jus et zeste)
1 pamplemousse (jus et zeste, optionnel)

Instructions :

Râpez les courgettes et placez-les dans une grande casserole.
Ajoutez le sucre, le jus et le zeste de citron, ainsi que le jus et le zeste de pamplemousse si vous choisissez d'en mettre.
Mélangez bien et laissez macérer pendant 2 heures pour que le sucre fonde et que les courgettes libèrent leur eau.
Après ce temps, mettez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition tout en remuant régulièrement.
Une fois que le mélange bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Vous pouvez vérifier la consistance en plaçant une petite cuillerée sur une assiette froide ; elle doit se figer légèrement.
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et refermez-les immédiatement. Laissez refroidir à température ambiante avant de les stocker au réfrigérateur.

Ces deux recettes de courgettes offrent une gamme de saveurs à la fois salées et sucrées. Que vous choisissiez les courgettes à la menthe pour un repas léger ou la confiture de courgettes pour une touche sucrée, vous allez étonner vos amis et votre famille avec ces créations gastronomiques. N'hésitez pas à expérimenter et à ajouter votre touche personnelle à chaque plat !

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