Cervelle De Canut Origine Cervelle De Canut – A French Onion And Herb Dip – Life And Cheese

La Cervelle de Canut est une spécialité culinaire emblématique de la région Rhône-Alpes, particulièrement appréciée pour son goût frais et sa texture onctueuse. Ce fromage frais à tartiner est parfait pour accompagner des plats, des apéritifs ou tout simplement des tranches de pain. Dans cet article, nous vous proposons une recette classique de la Cervelle de Canut, à réaliser chez vous. Préparez-vous à régaler vos invités avec cette délicieuse préparation !

Cervelle de Canut - Rians Restauration

Commencez par découvrir cette variante de la recette, proposée par Rians Restauration. Elle met en avant des ingrédients frais et savoureux qui feront toute la différence.

Ingrédients :

• 200 g de fromage blanc ou de faisselle
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 1 botte de ciboulette
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Hachez finement la ciboulette et l'ail. Ajoutez-les au mélange crémeux.
3. Incorporez le vinaigre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Remuez soigneusement pour bien répartir les ingrédients.
5. Réfrigérez la préparation pendant au moins 1 heure avant de servir, afin que les saveurs se mélangent.

La recette est simple et rapide à réaliser, mais elle offre un résultat impressionnant qui impressionnera vos amis et votre famille lors des repas !

Cervelle de Canut

Voici une autre version de la Cervelle de Canut, qui met en valeur son côté traditionnel et rustique.

Ingrédients :

• 250 g de fromage blanc
• 100 g de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe d’échalotes finement hachées
• Jus de citron
• Sel et poivre

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez bien le fromage blanc et la crème fraîche.
2. Ajoutez la ciboulette, le persil et les échalotes. Mélangez à nouveau.
3. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût.
4. Une fois la préparation bien homogène, placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
5. Sers la Cervelle de Canut tartinée sur du pain croustillant ou avec des légumes frais pour un apéritif réussi !

La Cervelle de Canut est un plat qui incarne la gastronomie française et ses produits de qualité. Que ce soit pour un repas convivial, un pique-nique ou une entrée raffinée, cette préparation est toujours une bonne idée. N’hésitez pas à varier les herbes selon vos envies, et à expérimenter avec d'autres ingrédients pour personnaliser votre Cervelle de Canut. Bon appétit !

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.