Truffe Au Chocolat Recette De Grand Mère Truffes Au Chocolat Maison La Recette Facile – Artofit

April 24, 2025 Post a Comment

Bonjour mes chers gourmands ! Aujourd'hui, on va plonger dans le délicieux monde des truffes au chocolat. Oui, vous avez bien entendu ! Ces petites douceurs en chocolat, qui rendent tout le monde heureux, sont à la fois simples à réaliser et délicieusement irrésistibles. Alors, préparez vos tabliers et vos spatules, car nous allons nous régaler !

Truffe géante au chocolat de la mère Anne

Regardez-moi cette beauté ! Une truffe géante qui pourrait faire pleurer d'envie n'importe quel amateur de chocolat !

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette merveille :

300 g de chocolat noir de couverture
150 g de crème liquide entière
50 g de beurre doux
Cacao en poudre (pour l’enrobage)
Une pincée de fleur de sel (si vous êtes aventurier !)

Instructions :

Tout d'abord, cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un saladier.
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide. Ne la laissez pas bouillir, juste chauffer jusqu'à ce qu'elle fume !
Versez la crème chaude sur le chocolat et laissez reposer quelques minutes. Ensuite, mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la ganache soit bien lisse.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et remuez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Si vous êtes d'humeur à relever le goût, ajoutez une pincée de fleur de sel !
Recouvrez le saladier de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant environ deux heures. Cela va permettre à la ganache de durcir.
Une fois la ganache bien ferme, avec une cuillère, formez des boules et roulez-les dans le cacao en poudre. Vous pouvez les faire aussi grandes ou petites que vous le souhaitez, ne soyez pas timide !
Remettez vos truffes au frais avant de les déguster. Mais attention, elles risquent de disparaître plus vite que prévu !

Recette de Truffes au chocolat par La-popotte-coup-de-cœur-de-maman

Cette version de la truffe va faire fureur à votre prochaine réunion de famille, je vous le garantis !

Voici ce dont vous aurez besoin :

200 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait (pour le côté gourmand)
200 ml de crème fraîche
Une cuillère à soupe de miel (pour adoucir le tout)
Poudre de noix de coco ou pralin (pour l’enrobage, si vous le souhaitez)

Et maintenant, les étapes pour le bonheur :

Tout d'abord, faites fondre les deux types de chocolat au bain-marie. Laissez la magie opérer !
Dans une casserole, faites chauffer la crème jusqu'à ébullition. Ajoutez ensuite le miel et mélangez bien.
Incorporez la crème chaude au chocolat fondu et remuez jusqu'à ce que la ganache soit parfaitement lisse.
Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, car nous avons besoin que cette garniture durcisse un peu.
Formez des boules avec la ganache froide, puis roulez-les dans la poudre de noix de coco ou le pralin !
Remettez les truffes au frais pour qu'elles se raffermissent avant de les servir.

Et voilà ! Vos truffes au chocolat sont prêtes à être savourées. Que ce soit pour une occasion spéciale ou juste pour vous faire plaisir, ces douceurs en chocolat ne manqueront pas de ravir vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit et bon chocolatage à tous !

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