Tatin échalotes Cyril Lignac La Tarte Tatin Aux Abricots Facile De Cyril Lignac, à Faire Avec
Voici deux délicieuses recettes de tartes Tatin à essayer absolument si vous aimez la cuisine à base de légumes et de fruits. Ces recettes faciles à réaliser apportent une touche sucrée et savoureuse à votre table. Prenons un moment pour explorer ces plats réconfortants et irrésistibles.
Tatin d'échalotes hyper simple
Pour commencer, voici une recette de Tatin d'échalotes qui ne manquera pas de surprendre vos convives. Ce plat sucré-salé met en valeur les échalotes, qui deviennent tendres et caramélisées au four.
Ingrédients :
- 500 g d'échalotes
- 1 pâte feuilletée
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique, puis laissez caraméliser légèrement.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Disposez les échalotes caramélisées dans un moule à tarte, puis recouvrez avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes, puis démoulez délicatement en retournant la tarte sur un plat.
Tarte Tatin Bien Caramélisée De Cyril Lignac
La deuxième recette que je vous propose est la célèbre Tarte Tatin de Cyril Lignac. Avec sa préparation simple, ce dessert classique met à l’honneur les pommes caramélisées et la pâte croustillante.
Ingrédients :
- 6 pommes (type Golden ou Royal Gala)
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1 pâte brisée
- Le jus d'un citron
Instructions :
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Pelez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en quartiers. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre, laissez caraméliser doucement à feu moyen.
- Ajoutez les quartiers de pommes délicatement et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant pour les enrober de caramel.
- Une fois les pommes bien caramélisées, disposez-les dans un moule à tarte en formant une belle rosace.
- Recouvrez-les avec la pâte brisée en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Une fois cuite, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Ces tartes Tatin, que ce soit avec des échalotes ou des pommes, sont parfaites pour terminer un repas sur une note sucrée ou pour accompagner un plat principal. Que vous choisissiez de réaliser l'une ou l'autre de ces recettes, vous vous régalerez sans aucun doute. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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