Recette Choux Bruxelles Cookeo Recette De Choux De Bruxelles Au Parmesan Rôtis Et Savoureux
Aujourd'hui, je vous présente deux délicieuses recettes de choux de Bruxelles qui égayeront vos repas. Ces petits légumes, souvent sous-estimés, sont non seulement savoureux, mais également riches en nutriments. Préparons-les de manière à révéler toute leur authenticité et leur saveur !
Choux De Bruxelles L'Authentique Recette Traditionnelle
Commençons avec une recette traditionnelle des choux de Bruxelles. Cette méthode simple met en avant la saveur naturelle des légumes tout en apportant une touche de tradition.
Ingrédients :
- 500g de choux de Bruxelles
- 30g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel)
Instructions :
- Commencez par nettoyer les choux de Bruxelles. Coupez la base et retirez les feuilles extérieures abîmées.
- Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les choux de Bruxelles et laissez-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égouttez-les et plongez-les dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur.
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d'ail émincée et faites-la revenir quelques instants.
- Incorporez les choux de Bruxelles, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 à 10 minutes.
- Si vous le souhaitez, ajoutez la crème fraîche avant de servir pour une touche encore plus crémeuse.
Choux de Bruxelles à l'anglaise
Passons maintenant à une version anglaise des choux de Bruxelles, qui offre une préparation légèrement différente, mais tout aussi savoureuse.
Ingrédients :
- 500g de choux de Bruxelles
- 50g de beurre
- 1 oignon, émincé
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 1 verre de bouillon de légumes
- Pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Nettoyez les choux de Bruxelles comme précédemment. Dans une grande casserole, faites cuire les choux dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez ensuite les choux de Bruxelles, le bouquet garni et le bouillon de légumes. Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter à feux doux pendant environ 15 minutes.
- Retirez le couvercle en fin de cuisson et laissez réduire le bouillon jusqu'à obtenir une consistance légèrement sirupeuse.
- Servez chaud en accompagnement de vos plats principaux.
Ces deux recettes de choux de Bruxelles offrent une belle diversité dans la manière de préparer ce légume. Que vous choisissiez la version traditionnelle ou la version anglaise, vous êtes sûr d'ajouter une touche gourmande à votre repas. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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