Poulet De Bresse Au Four Poulet De Bresse Au Four Cuisson Lente

April 19, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans l'univers savoureux de la cuisine française! Aujourd'hui, nous vous emmenons à la découverte de deux recettes emblématiques qui sauront ravir vos papilles. Que vous soyez un passionné de cuisine ou un amateur curieux, ces plats sont à la fois accessibles et délicieux. Préparez vos ingrédients et plongez dans ces recettes pleines de saveurs!

Poulet Au Vin Jaune

Le Poulet au Vin Jaune est un plat traditionnel de la région du Jura, qui met à l'honneur le vin jaune, un vin exceptionnel dont la saveur unique rehausse ce plat. Voici comment le préparer.

Ingrédients :

1 poulet découpé
2 oignons
3 gousses d'ail
200 g de champignons de Paris
1 bouteille de vin jaune
300 ml de crème fraîche
2 branches de thym
Sel et poivre
Huile d'olive
Un peu de beurre

Instructions :

Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et une noix de beurre. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté.
Retirez le poulet doré et ajoutez les oignons et l'ail émincés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Incorporez les champignons, puis remettez le poulet dans la cocotte.
Versez le vin jaune et laissez mijoter pendant 1 heure. Ajoutez le thym, du sel et du poivre à votre goût.
En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez cuire encore quelques minutes avant de servir.

Servez ce plat avec des pâtes fraîches ou du riz pour un repas complet et savoureux. Bon appétit!

Poulet de Bresse

Le Poulet de Bresse est considéré comme l'un des meilleurs poulets au monde. Sa chair tendre et goûteuse en fait un choix idéal pour toutes les occasions. Découvrez notre recette pour le préparer de manière classique.

Ingrédients :

1 poulet de Bresse (environ 1,5 kg)
100 g de beurre
2 échalotes
200 ml de vin blanc
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Placez le poulet dans un plat allant au four.
Parsemez le poulet de beurre coupé en petits morceaux, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez les échalotes hachées autour du poulet, ainsi que le bouquet garni.
Versez le vin blanc dans le plat et recouvrez-le de papier aluminium.
Enfournez pendant 1 heure, puis retirez le papier aluminium et laissez dorer le poulet pendant encore 30 minutes.

Ce plat se marie parfaitement avec des légumes rôtis ou une purée onctueuse. Savourez chaque bouchée et laissez-vous transporter par la richesse des saveurs françaises!

Ces deux recettes de poulet sont idéales pour des repas en famille ou entre amis. Préparez-vous à recevoir des compliments sur vos talents culinaires. Que la cuisine commence!

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