Pâtes Aux Brocolis à La Sicilienne Spaghetti Aux Brocolis (sicile) : Recette De Spaghetti Aux Brocolis

April 14, 2025 Post a Comment

Découvrez ces délicieuses recettes de pâtes aux brocolis qui raviront vos papilles ! Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef expérimenté, ces plats sont simples à réaliser et parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis. Voici deux recettes qui mettent en valeur le brocoli, offrant à la fois goût et nutrition. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ces plats savoureux.

Recette Pâtes aux brocolis

Cette première recette est un classique qui allie la douceur du brocoli avec le réconfort des pâtes. Parfaite pour un dîner rapide, elle se prépare en un rien de temps.

Ingrédients :

400 g de pâtes (penne ou fusilli)
300 g de brocolis frais
2 gousses d'ail
50 g de parmesan râpé
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Quelques pignons de pin grillés (optionnel)

Instructions :

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
Pendant ce temps, coupez le brocoli en fleurettes et ajoutez-le à la casserole avec les pâtes pendant les 3-4 dernières minutes de cuisson.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'ail émincé. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Égouttez les pâtes et le brocoli, puis incorporez-les dans la poêle avec l'ail. Mélangez bien pour enrober le tout d'huile.
Ajoutez le parmesan, salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez à nouveau. Servez chaud, parsemé de pignons de pin grillés si désiré.

Pâtes au brocoli (recette italienne) - La Cuisine de Géraldine

Cette version italienne des pâtes au brocoli est savoureuse, avec une touche d'authenticité qui réchauffe le cœur. Parfaite pour impressionner vos invités !

Pâtes au brocoli - La Cuisine de Géraldine

Ingrédients :

350 g de pâtes (spaghetti ou linguine)
250 g de brocolis
100 g de saumon fumé (facultatif pour une option plus gourmande)
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de citron (pour le jus)
50 g de fromage de chèvre émietté (optionnel)
Sel, poivre et piment d'Espelette au goût

Instructions :

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et ajoutez les pâtes. Faites cuire en suivant les instructions du paquet.
En parallèle, détaillez le brocoli en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5-7 minutes.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez un peu d'eau de cuisson.
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le brocoli, le saumon fumé coupé en lanières, la crème fraîche, et le jus de citron. Si la préparation est trop sèche, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée.
Saler, poivrer et assaisonner avec un peu de piment d'Espelette pour relever le goût.
Servez chaud, garni de fromage de chèvre émietté pour une touche d'onctuosité.

Ces deux recettes de pâtes aux brocolis sont à la fois saines et délicieuses, prêtes à être dégustées ! Amusez-vous en cuisine et n'hésitez pas à apporter votre touche personnelle à ces plats simples mais raffinés.

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