Osso Bucco De Dinde Au Chorizo Recettes D'osso Bucco De Dinde Et Chorizo
Salut à tous, aujourd'hui, je vais vous parler d'une recette qui va régaler vos papilles : l'osso bucco de dinde. C'est un plat savoureux qui mélange des influences méditerranéennes avec une touche de notre savoir-faire culinaire. Préparez-vous, car une explosion de saveurs vous attend !
Osso Bucco de Dinde aux Saveurs Méditerranéennes
Pour commencer, voici une belle image de ce plat qui va vous mettre l'eau à la bouche :
Maintenant, passons à la recette. Voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients :
- 4 morceaux de jarret de dinde
- 1 oignon, haché finement
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 boîte de tomates pelées (400g)
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les morceaux de jarret de dinde jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté. Réservez.
- Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail. Faites revenir le tout à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les tomates pelées et le vin blanc. Mélangez pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Remettez les morceaux de dinde dans la cocotte, ajoutez le bouquet garni ainsi que le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30. La viande doit être fondante.
- Servez votre osso bucco de dinde avec un bon risotto ou de la polenta pour un repas encore plus gourmand.
Un Excellent Osso-Bucco de Dinde au Citron
Regardez cette autre version de l'osso bucco, qui fait également honneur à notre plat :
L'osso bucco au citron apporte une belle touche d'acidité qui balance parfaitement la richesse de la viande. Voici comment vous pouvez le préparer :
Ingrédients :
- 4 morceaux de jarret de dinde
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 citron (jus et zestes)
- 1 bouquet garni
- Olive oil
- Sel et poivre
Instructions :
- Dans une brasero, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de jarret de dinde jusqu'à obtenir une belle coloration. Retirez et réservez.
- Ajoutez l'oignon et les carottes, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient doux. Ensuite, incorporez le jus et le zeste de citron.
- Mélangez bien, remettez la viande dans la casserole avec le bouquet garni. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 1h30 en ajoutant un peu d'eau si besoin.
- Servez avec une garniture de votre choix pour un plat délicieux et réconfortant.
Et voilà ! Vous avez deux délicieuses recettes d'osso bucco de dinde à essayer. Préparez ce plat pour impressionner vos invités ou tout simplement pour vous faire plaisir. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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