Faire Du Pain Sans Gluten Pain Sans Gluten

April 18, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans cette aventure culinaire où nous allons explorer l'art de faire du pain sans gluten. Ce type de pain est idéal pour ceux qui cherchent à éviter le gluten dans leur alimentation tout en profitant de la joie de manger du pain fait maison. Voici deux recettes qui vous permettront de préparer un délicieux pain sans gluten à l'aide de farines et de céréales variées.

Comment faire un pain sans gluten à partir de farines et céréales

Cette première recette vous guidera pas à pas pour réaliser un pain savoureux et moelleux, parfait pour accompagner vos repas ou pour créer de savoureux sandwichs.

Ingrédients :

300g de farine de riz
100g de farine de sarrasin
50g de fécule de maïs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
400ml d'eau tiède
1 cuillère à café de miel (optionnel)

Instructions :

Dans un grand bol, mélangez les farines de riz, de sarrasin et la fécule de maïs avec la levure chimique et le sel.
Ajoutez l'huile d'olive et le miel, si vous avez décidé de l'utiliser, puis mélangez bien.
Incorporez l'eau tiède progressivement tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte doit être légèrement collante.
Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud pour permettre à la pâte de lever légèrement.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
Une fois que la pâte a levé, versez-la dans un moule à pain préalablement huilé.
Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux quand on tapote le dessous.
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et déguster.

[Recette] Pain sans gluten – Mr Bien Etre

Voici une autre délicieuse recette de pain sans gluten qui allie simplicité et saveurs. Ce pain peut facilement être adapté selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main.

Ingrédients :

250g de farine de maïs
150g de farine de tapioca
50g de graines de chia
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 cuillère à café de sel
500ml d'eau tiède
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Instructions :

Dans un bol, mélangez les farines de maïs et de tapioca avec les graines de chia, la levure et le sel.
Ajoutez l'huile de tournesol puis l'eau tiède petit à petit tout en mélangeant vigoureusement.
Une fois la pâte bien homogène, couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer pendant environ 30 minutes pour que la pâte lève.
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 5).
Versez la pâte dans un moule à pain huilé et lissez le dessus avec une spatule.
Portez dans le four et faites cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré.
Laissez refroidir avant de trancher et de savourer votre pain sans gluten.

Voilà, vous avez désormais deux recettes délicieuses à intégrer dans votre répertoire culinaire. Que vous soyez sans gluten pour des raisons de santé ou simplement par goût, ces pains vous raviront. Bon appétit et n'hésitez pas à partager vos réalisations !

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