Escalopes De Dinde à La Poêle Recette Escalopes De Dinde à La Fondue De Poireau Lait De Coco-curry

April 20, 2025 Post a Comment

Les escalopes de dinde à la normande sont un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, ces escalopes délicatement parfumées seront appréciées de tous. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple à réaliser, avec des instructions claires et des ingrédients accessibles. Suivez le guide pour préparer ce plat succulent !

Escalopes de dinde à la normande

Pour commencer, voici une belle image d'une assiette d'escalopes de dinde à la normande qui met l'eau à la bouche :

Ingrédients

4 escalopes de dinde
200 ml de crème fraîche épaisse
2 pommes (type Granny Smith ou Golden)
1 oignon
50 ml de Calvados (ou autre brandy)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la décoration

Instructions

1. Commencez par peler et émincer l'oignon. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l'oignon. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2. Pendant ce temps, épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez-les dans la poêle avec les oignons et faites cuire pendant environ 5 minutes, en mélangeant régulièrement.

3. Pendant que les pommes cuisent, assaisonnez les escalopes de dinde avec du sel et du poivre des deux côtés. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu vif et faites cuire les escalopes de dinde pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et réservez.

Ajout du Calvados

4. Dans la poêle contenant les pommes et les oignons, ajoutez le Calvados. Faites flamber le tout pour évacuer l'alcool, puis laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

5. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse à la poêle et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Remettez les escalopes de dinde dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, permettant à la viande de bien s'imprégner des saveurs de sauce.

Présentation du plat

6. Pour servir vos escalopes de dinde à la normande, disposez-les sur un plat de service et nappez-les généreusement de sauce aux pommes et à la crème. Vous pouvez également saupoudrer un peu de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur.

Voici une autre belle image de ce plat délicieux :

Escalopes de dinde - Le Coteau des Saveurs

Les escalopes de dinde à la normande se marient parfaitement avec un accompagnement de riz basmati ou de légumes sautés. Ce plat est non seulement facile à réaliser, mais il ravira également vos invités grâce à sa présentation et ses saveurs riches. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette vous permettra de réaliser un dîner inoubliable. Bon appétit !

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