Cuisson Pois Cassé Cookeo Purée De Pois Cassés Au Cookeo
Dans notre cuisine, les pois cassés occupent une place de choix. Riches en protéines et en saveurs, ils se transforment en une purée délicieuse qui ravit les papilles. Aujourd'hui, nous vous proposons deux méthodes pour les cuisiner, avec des conseils pratiques pour une cuisson optimale. Commençons par découvrir comment réaliser une purée de pois cassés au Cookeo.
Cuisson purée Pois Cassés au Cookeo
La cuisson des pois cassés au Cookeo permet de conserver toutes leurs qualités nutritionnelles tout en gagnant du temps. Voici les étapes à suivre pour préparer votre purée de manière rapide et savoureuse.
Ingrédients :
- 200 g de pois cassés
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 litre d'eau ou de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes aromatiques (thym, laurier) selon votre préférence
Instructions :
- Rincez les pois cassés à l'eau froide pour enlever les impuretés.
- Épluchez l'oignon et les carottes, puis coupez-les en morceaux.
- Dans le Cookeo, faites chauffer l'huile d'olive en mode "dorer". Ajoutez l'oignon et les carottes, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les pois cassés, l'eau ou le bouillon, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
- Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression. Vous pouvez ensuite mixer la préparation pour obtenir une purée lisse ou laisser quelques morceaux pour une texture plus rustique.
- Ajustez l'assaisonnement et servez chaud, accompagné d'un filet d'huile d'olive ou de crème fraîche.
Pour compléter votre repas, n'oubliez pas de découvrir la méthode rapide pour cuire les pois cassés en cocotte minute. Cela représente une alternative efficace lorsque vous êtes pressé ou lorsque vous souhaitez préparer un plat réconfortant en un clin d'œil.
Temps de cuisson des pois cassés en cocotte minute
Utiliser une cocotte minute pour cuire vos pois cassés permet de préserver leur goût tout en s'assurant d'une cuisson uniforme. C'est une méthode très prisée pour sa rapidité !
Ingrédients :
- 200 g de pois cassés
- 1 litre d'eau ou de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Une feuille de laurier (facultatif)
Instructions :
- Rincez les pois cassés comme précédemment.
- Dans la cocotte minute, placez les pois cassés, ajoutez l'eau ou le bouillon et assaisonnez.
- Portez à ébullition à feu vif, puis fermez la cocotte.
- Une fois sous pression, diminuez le feu et laissez cuire pendant environ 10 à 12 minutes.
- Après le temps écoulé, retirez la cocotte du feu et laissez-la dépressuriser naturellement avant d'ouvrir.
- Écrasez les pois cassés avec une fourchette ou un presse-purée, ajustez le sel et le poivre.
Ces deux méthodes vous permettront de savourer de délicieux pois cassés, que ce soit sous forme de purée ou en accompagnement. Vous apprécierez leur richesse nutritive et leur polyvalence, parfaites pour tous vos repas. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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