Cuisson Choux De Bruxelles Au Cookeo Cuire Des Choux De Bruxelles à La Cocotte-minute
Les choux de Bruxelles sont souvent sous-estimés, mais ils peuvent être préparés de nombreuses façons délicieuses. Dans cet article, je vais partager avec vous quelques astuces culinaires sur la cuisson de ces petits légumes, ainsi qu'une recette savoureuse qui les met en valeur. Que vous soyez un amateur de choux de Bruxelles ou que vous découvriez ce légume pour la première fois, il y a de quoi satisfaire vos papilles!
Astuces culinaires: cuisson des choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles peuvent parfois avoir une saveur amère s’ils ne sont pas cuisinés correctement. Voici quelques astuces pour les préparer à la perfection :
- Choisissez des choux de Bruxelles qui sont fermes et bien verts, sans feuilles jaunies.
- Avant de les cuisiner, retirez les feuilles extérieures et coupez la base pour enlever toute amertume.
- Pour une cuisson rapide, vous pouvez les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes avant de les faire sauter ou rôtir.
- Ajoutez un peu de sel, de poivre et des épices pour relever leur goût.
- Pour ceux qui aiment la viande, l'ajout de pancetta ou de lardons peut apporter une délicieuse saveur salée et fumée.
Recette : Coquillettes au chorizo et choux de Bruxelles au Cookeo
Voici une recette simple et rapide qui met en avant les choux de Bruxelles, en les combinant avec des coquillettes et du chorizo pour un plat copieux et savoureux. Le Cookeo rend cette recette encore plus facile!
Ingrédients :
- 200 g de coquillettes
- 150 g de choux de Bruxelles
- 100 g de chorizo coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 400 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Un brin de persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- Commencez par rincer les choux de Bruxelles à l'eau froide. Enlevez les feuilles extérieures si nécessaire et coupez la base.
- Dans la cuve du Cookeo, faites chauffer l'huile d'olive en mode « doré ». Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez le chorizo en dés et faites-le revenir encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Incorporez les choux de Bruxelles et les coquillettes dans la cuve, puis ajoutez le bouillon de volaille. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Passez le Cookeo en mode « cuisson sous pression » pendant 8 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez le couvercle. Remuez bien avant de servir.
- Servez chaud, garni d'un peu de persil frais haché si vous le souhaitez.
Ce plat coloré est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Le mélange de choux de Bruxelles, de chorizo et de coquillettes est simple mais incroyablement savoureux. N'hésitez pas à expérimenter avec les épices et les herbes pour personnaliser la recette selon vos préférences. Bonne dégustation!
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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