Compote De Pomme Companion Compote De Pommes
Bienvenue à tous les amateurs de confitures et de douces gâteries ! Aujourd'hui, on plonge dans le monde sucré et fruité des compotes. Oui, vous avez bien entendu, la compote ! Cette merveille est si simple à préparer qu'on pourrait presque s'y mettre en pyjama (et croyez-moi, je ne le fais pas que pour la science). Accrochez-vos tabliers, car nous allons concocter des recettes de compote qui vont vous faire saliver !
Compote de coings au companion
Commençons par notre première recette : la compote de coings au companion. Ce fruit un peu trop souvent sous-estimé mérite toute notre attention, surtout quand il est transformé en une délicieuse compote. Accrochez-vous, car vous allez en redemander !
Ingrédients :
- 4 coings
- 1 citron
- 150g de sucre
- 1 gousse de vanille (pour les audacieux !)
- Un petit verre d'eau
Instructions :
- Commencez par laver les coings. Oui, même les fruits ont droit à un petit bain !
- Pelez les coings avec le plus de soin possible, comme si vous manipuliez de l'or. Découpez-les en quartiers, en prenant garde de ne pas faire trop de dégâts dans la cuisine.
- Dans le bol de votre companion, placez les quartiers de coing, ajoutez le jus de citron (pour éviter l'oxydation, parce qu'on veut du joli jaune, pas du brun !), le sucre, la gousse de vanille, et le verre d'eau.
- Programmez votre companion et laissez-le travailler pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez faire un petit break pour admirer votre cuisine et vous féliciter pour votre choix de recette.
- Une fois la cuisson terminée, mixez la préparation si vous aimez la texture lisse, ou écrasez à la fourchette pour une compote avec du caractère !
- Versez dans des pots, fermez-les, et laissez refroidir. Vous pouvez même les offrir comme cadeau ! (Sans promis, il ne restera sûrement plus rien.)
Compote de pomme avec cassonade
Ensuite, passons à la classique, mais tellement délicieuse compote de pommes avec cassonade. Peu d’ingrédients, beaucoup de bonheur. C'est comme les câlins, simple, mais essentiel. Allons-y !
Ingrédients :
- 6 pommes (de votre choix, évitez juste celles qui sont déjà en compote dans le frigo)
- 100g de cassonade
- 1 bâton de cannelle (pour donner du peps !)
- Un petit verre d'eau
Instructions :
- Pelez et coupez vos pommes en morceaux, en vous demandant pourquoi en acheter autant alors qu'une seule serait largement suffisante pour aujourd'hui.
- Dans une casserole, ajoutez les morceaux de pommes, la cassonade, le bâton de cannelle et le petit verre d'eau. Remuez un peu, comme si c'était un cocktail ou un smoothie (bien que ce ne soit pas vraiment ça, mais n'hésitez pas à être créatif !).
- Faites chauffer à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que tout colle. En fait, vous avez juste besoin d’un prétexte pour prendre un bon verre de vin blanc, n'est-ce pas ?
- Une fois que vos pommes sont bien tendres, écrasez-les à la fourchette ou passez-les au mixeur pour obtenir une consistance lisse ou laissez quelques morceaux ici et là pour faire joli.
- Servez tiède ou réfrigéré. Elle est incroyable sur des crêpes, des tartines, ou à même la cuillère (oui, je ne juge pas !).
Voilà, mes chers amis, deux recettes de compote qui vont faire rougir vos couverts ! N'hésitez pas à les adapter, à ajouter un peu de ce que vous aimez, ou même à fréquenter votre marché local pour dénicher des fruits de saison. À vos cuillères, prêts, partez !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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