Bûche Croustillant Praliné Feuilletine Praliné Feuilletine — Petit Bec Gourmand
Salut les gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose deux délices sucrés qui vont faire exploser vos papilles. Attention, ça va être du sérieux, mais avec une pincée de fun, promis ! Préparez-vous à faire danser vos spatules car on va plonger dans l'univers du praliné et de la bûche qui va vous faire rougir d'envie. Allons-y !
Praliné Feuilletine
Avez-vous déjà goûté au praliné feuilletine ? C'est comme un câlin à votre bouche ! Imaginez tous ces craquants morceaux de feuilletine mélangés avec du chocolat et du praliné. C'est le genre de dessert qui vous fera oublier toutes vos soucis. Voici comment le préparer :
Ingrédients :
- 200g de chocolat au lait
- 100g de praliné
- 100g de feuilletine
- Une pincée de fleur de sel (pour le côté chic)
Instructions :
- Faites fondre le chocolat au lait doucement au bain-marie. Ne vous précipitez pas, c'est un bain relaxant pour le chocolat !
- Une fois le chocolat bien lisse, ajoutez le praliné et mélangez jusqu'à obtenir une texture divine. Oui, oui, c'est le bon moment pour lécher la cuillère !
- Incorporez avec amour les morceaux de feuilletine. N’hésitez pas à chanter une petite chanson pour que tout soit bien mélangé !
- Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Gardez un peu de place pour vos coups de fouet créatifs avec la spatule !
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures. C’est le moment idéal pour une petite sieste pendant que votre chef-d'œuvre se solide.
- Quand c'est bien refroidi, découpez en carrés. Servez avec un petit café ou un thé, et préparez-vous à recevoir des compliments !
Bûche Pralinée, Café et Zestes de Clémentine
Et maintenant, c'est l'heure de briller avec la bûche pralinée qui combine la richesse du praliné, la légèreté du café et la fraîcheur des zestes de clémentine. Si vous cherchez à épater vos invités lors d'un repas festif, c'est LE dessert qu'il vous faut !
Ingrédients :
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 80g de beurre fondu
- 50g de praliné
- 1 tasse de café fort (pour ceux qui aiment bien se réveiller !)
- Les zestes de 2 clémentines (pour le peps !)
- Crème chantilly pour la décoration
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C. Ça va chauffer, et vos papilles vont s’exciter !
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et léger. Pensez à ces petits muscles que vous développez en battant !
- Incorporez délicatement la farine et le beurre fondu. Vous ne voulez pas tout écraser, c'est un équilibre à trouver !
- Ajoutez le praliné, le café et les zestes de clémentine. Vous sentez ça ? Le mélange parfumé commence déjà à faire des merveilles !
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez bien. Enfournez pendant 12 minutes. Au lieu de compter les secondes, fêtez ces 12 minutes avec une petite danse !
- Quand la génoise est cuite, laissez refroidir puis démoulez sur un torchon propre et humide pour éviter qu'elle ne casse.
- Roulez délicatement la génoise avec le torchon, puis laissez reposer. Une fois bien refroidie, dé-roulez pour étaler de la crème chantilly ou un mélange praliné, puis enroulez à nouveau.
- Décorez avec un nuage de crème chantilly et des zestes supplémentaires. Vous venez d'être le roi (ou la reine) de la bûche !
Voilà, deux magnifiques créations pour égayer vos soirées sucrées. Que vous soyez fans de praliné ou amateurs de café, il y en a pour tous les goûts ! N'oubliez pas d'inviter vos amis, car ces douceurs valent bien des rires partagés autour de la table. À vos cuisines !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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