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April 22, 2025 Post a Comment

Bienvenue dans notre cuisine familiale où nous préparons des plats réconfortants qui ravissent les papilles de toute la famille. Aujourd'hui, nous allons vous parler de boulette mijotées à la sauce tomate, un plat traditionnel que chaque grand-mère aime préparer avec amour. Ces boulettes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également parfaites pour un repas convivial. Suivez nos instructions simples et régalez votre famille avec ce mets savoureux !

Boulettes mijotées à la sauce tomate

Voici une première recette qui va vous mettre en appétit.

Ingrédients :

500g de viande hachée (porc ou bœuf)
1 oignon finement haché
2 gousses d'ail écrasées
1 œuf
100g de chapelure
1 bouquet de persil frais ciselé
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
400g de tomates pelées en conserve
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions :

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, le persil, le paprika, le sel et le poivre. Pétrissez jusqu'à obtenir une mixture homogène.
Formez des boulettes de la taille d'une noix.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés.
Une fois dorées, ajoutez les tomates pelées dans la poêle et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
Servez chaud, accompagné de pâtes ou de riz.

Boulettes à la sauce tomate façon grand-mère

Voici une autre version de ce plat classique, qui ravira les amateurs de cuisine traditionnelle.

Ingrédients :

600g de viande hachée (mélange porc et bœuf)
1 oignon râpé
1 gousse d'ail hachée
1 œuf
80g de pain rassis, trempé dans du lait
50g de parmesan râpé
Herbes de Provence
Sel et poivre
1 litre de passata (sauce tomate)
Huile d'olive pour la cuisson

Instructions :

Dans un bol, mélangez la viande hachée, l'oignon râpé, l'ail, l'œuf, le pain trempé et le parmesan. Assaisonnez avec des herbes de Provence, le sel et le poivre.
Formez des boulettes et réservez.
Dans une grande casserole, chauffez l'huile et faites revenir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Ajoutez la passata à la casserole avec les boulettes et laissez mijoter pendant environ 40 minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps.
Servez ces délicieuses boulettes à la sauce tomate avec des pâtes ou du pain croustillant pour accompagner la sauce.

Ces recettes de boulettes mijotées à la sauce tomate sont parfaites pour les repas en famille ou entre amis. Elles apportent chaleur et réconfort, tout en éveillant des souvenirs de repas partagés. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos ingrédients préférés ou en ajustant les épices selon votre goût. Bon appétit !

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